Профитроли с кокосовым кремом и темным шоколадом

Мука рисовая, мука кукукурузная, сливочное масло без лактозы,яйцо куриное, разрыхлитель, крем (молоко кокос, кокосовое масло,сироп топинамбура, кукурузный крахмал, ванильный экстракт), солёная карамель (кокосовый сахар, сироп топинамбура, молоко кокосовое, соль), шоколадный ганаш (темный шоколад, миндальное молоко), лепестки миндаля.
Срок хранения при t = 0-6 °C: 24 ч.