Гречотто с тыквой и пармезаном
Тыкву для нашего гречотто мы провариваем, избавляясь от лектинов, затем подпекаем с тимьяном и розмарином. Часть оставляем кусочками, часть превращаем в нежный ароматный мусс. Зелёную гречку соединяем со сливочным маслом без лактозы и пармезаном 18-месячной выдержки
Ingredients: Зелёная гречка, мусс пармезан (сливки 22%, творожный сыр, соль, пармезан), тыква, крем-чиз без лактозы, сливочное масло, руккола, трюфельное масло, семена тыквы, подсолнечника, льна и кунжута
In 100 g
186.5 kcal
Proteins
5.7 g
Fats
10.4 g
Carbohydrates
17.6 g
650 ₽
250 g