Судак с пюре из корня сельдерея и кольраби

Судак, корень сельдерея, лук репчатый, масло сливочное, маринованный кольраби, оливковое масло, кориандр, соль, черный перец.
Срок хранения при t = 0-6 °C: 12 ч.