Тартар из мраморной говядины с бататом-фри

Говядина, огурец марин., каперсы, красный лук, чили перец, соус (оливковое масло, лимонный сок, шрирачи, рыбный соус, горчица дижонская), батат фри, соус Цезарь (домашний майонез, горчица зернистая, сок лимона, рыбный соус), микрогрин, соль.
Срок хранения при t = 0-6 °C: 12 ч.