Тартар из мраморной говядины с бататом-фри
Тартар рубим из мраморной говядины с каперсами, маринованными корнишонами, перцем чили и луком шалот. Мастерски заправляем, не маскируя, а подчёркивая ингредиенты, и подаём с хрустящим бататом
Состав: говядина, маринованный огурец, каперсы, красный лук, чили, оливковое масло, лимонный сок, шрирача, рыбный соус, дижонская горчица, батат фри, яичный желток, растительное масло, чеснок, паста карри, соль, уксус винный белый, паста карри жёлтая, зернистая горчица, пармезан, микрогрин
В 100 г
247.6 ккал
Белки
7.6 г
Жиры
20.1 г
Углеводы
9 г
890 ₽
214 г